L'Auvergne n'est pas uniquement la soupe aux choux et les marrons grillés car, derrière l'image d'une tradition culinaire, robuste et fruste, l'éventail des produits de ses terroirs joue sur de nombreux registres gourmands. Dans le Bourdonnais nous trouvons sur le marché comme celui de Lapalisse le réputé poulet du Bourbonnais à la peau blanche.De Moulis à Chantelle sur la route des vins vous vous familiariserez avec le Saint-Pourçain, des blancs secs et fruités, des rouges légers et parfumés, les rosés secs, les mousseux bruts et secs. Dans le pays Averne et du Vely nous voyons des vins frais et gouleyants, Châteaugay, Bourdes, Madargues, Corent, sans oublier le Chaturgue.