Ces vins s’expriment jeunes avec un corps tendre aux accents plus ou moins vifs.  

Vins blancs à tous égards proches de ceux du Vouvray et comme eux très variés, avec toutefois plus de souplesse mais moins d'intensité.

Ils adorent mûrir en bouteille où leur bouquet s’épanouit avec des arômes de robonier.