LA TABLE COMTOISE
La table comtoise est rustique, mais riche des saveurs du terroir...Les fromages y sont rois, mais la charcuterie, illustrée notamment par les produits fulés et la fameuse saucisse de Morteau y est également très présente
Toute la région est un paradis pour les pécheurs: poissons des lacs et des rivières abondent, accommodés parfois en pauchouse ou en meurette, comme en Bourgogne.
Les volailles de la Bresse toute proche se servent à la crème, très utilisé, ou au vin jaune.Gibier et champignons enrichissent les menus en saison. Dans e pays de Montbéliard, les traditions gastronomiques ne se différencient guère de celle de l'Alsace du Sud.
