BOUGON   Élaboré par la coopérative laitière de Bougon située entre Niort et Poitiers, dans les Deux-Sèvres, ce fromage à base de lait pasteurisé est commercialisé après un séchage de deux à trois semaines. En forme de disque plat de 11 cm de diamètre pour un poids de 250 g, le bougon est commercialisé dans une boîte en bois relativement semblable à celle du camembert. Son odeur de chèvre est assez prononcée, et sa saveur plutôt douce. La laiterie de Bougon fabrique d'autres fromages similaires de différentes formes.