LE SANGLIER DES CORBIERES
11330 Villerouge-Termenes - Tel: 04 68 70 00 42
Elevage de sangliers - Paté de sanglier- Saucisse de sanglier confite

MAISON FAGES
27 boulevard de Gaulle 48300 Langogne - Tel: 04 66 69 06 58
Le pâté de campagne- le Fricandeaux - jambonneau aux poivres vert - croustellade lozérienne au jarret

BONZOM
Route d'Estavar 66800 Saillagousse - Tel: 04 68 04 71 53 - www.bernard-bonzom.com
Le Pa de Fetge - Saucisson

CONSERVERIES ESQUINES
11700 Douzens - Tel: 04 68 79 19 77
Cassoulet Franços Esquines - civets de boeuf et de sanglier aux cépes - boudin audois

CONSERVERIE DE CASTELNAUDARY
BP1155 11491 Castelnaudary Cedex - Tel: 04 68 94 45 80 - www.le-cassoulet.com
Cassoulet de Castelnaudary au confit de canard

CONSERVERIE DU LANGUEDOC
1 rue Paul-Sabatier BP1356 11493 Castelnaudary Cedex - Tel: 04 68 23 10 85
Cassoulet la belle chaurienne - garbure au pays occitan

LES SPECIALITES DU GEVAUDAN
49 rue Théophile-Roussel 48200 Saint-Chely-d'Apcher - Tel: 04 66 31 02 72
Les manoulslozériens - fricandeaux frais - oreilles farçis - sacs d'os

ARIUS SA "LE MOULIN D'ARIUS"
29 rue Becquerel BP1202 11404 Cstelnaudary cedex - Tel: 04 68 23 36 30 - www.moulin-arius.com - Cassoulet - tripes

ELOVEL
La Beissière 48800 Prévenchères - Tel: 04 66 46 02 36
Agneau de Lozère

ROGER PARE
14-15 place de la Mairie 66300 Fourques - Tel: 04 68 38 80 53
Boutifar - fouet - boudin blanc

LE LINGODOC
Avenue Frédéric-Passy BP1266 11492 Castelnaudary Cedex - Tel: 04 68 94 01 74 Canard aux olives - potée aux choupsau confit de canard - civet de lièvre - coq au vin - confit de canard

CHARCUTERIE BENET
57 rue Antoine-Armagnac 11000 Carcassonne - Tel: 04 68 25 11 80
Fricandeau - saucisse sèche - foie sec

MAISON ESCOURROU
9 rue Jean-Baptiste Perrin 11400 Castelnaudary - Tel: 04 68 23 16 88 - www.maisonescourrou.com
Cassoulet en terrine - confits d'oie - de canard et saucisses

RIVIERE SA "LE LINGODOC"
ZI d'En-Tourre 57 avenue Frédéric Passy BP 1266 11492 Castelnaudary - Tel: 04 68 94 01 74 6 www.lingodoc-riviere.com - lingodoc-riviere.com
cassoulet au confit d'oie

LA GRANGETTE
11240 La Courtete - Tel: 04 68 69 05 07
Poulet en gelée

JEAN VAQUIE
1 place de la République 11300 Limoux - Tel: 04 68 31 01 05
Mousse de foie - pâté de campagne

AU PETIT PATE
5 rue des Chevaliers-Saint-Jean 34120 Pézenas - Tel: 04 67 98 17 93
Petits pâtés

MAISON FAGES
27 boulevard de Gaulle 48300 Langogne - Tel: 04 66 69 06 58
Saucisson sec - jésus

RABASTE
18 boulevard de Gaulle 48300 Langogne - Tel: 04 66 69 05 36
Saucisson sec

ANCHOIX DESCLAUX
ZA Cap Dourats - Rue de Grenache 66190 Collioure - Tel: 04 68 82 05 25 - Anchois au sel - anchois à l'huile

SARL ROQUE
Magasins 17, route d'Argelès 40 rue de la Démocratie 66190 Collioure Tel: 04 68 82 22 30
Anchois - tapenade - roquerones

FUMERIES OCCITANES
Lieu-dit Bramofar-plage des Chalets 11430 Gruissan - Tel: 04 68 49 05 00 - Moules farcies Sétoises - bouillabaisse

LEUCATE
Centre ostréicole de Leucate 11370 Leucate - Tel: 04 68 40 83 01
Spéciales de Leucate

ETABLISSEMENTS JOSEPH AYMERIC
ZI de Flassian 11300 Limoux - Tel: 04 68 31 12 64 - www.aymeric.fr -Fricassée de Limoux

LES RICHESSES DE LA MER
Boulevard de la Méditerrannée BP14 11100 Narbonne-Plage - Tel: 04 68 49 90 98
Soupe de poisson

LA BRANDADE RAYMOND
34 rue Nationale 30000 Nîmes - Tel: 04 66 67 20 47 - www.brandade.com
Brandade

CHEZ LA TCHEPE
Avenue Louis-Tudesq 34140 Bouzigues - Tel: 04 67 78 33 19
Huîtres de Bouzigues

ANCHOIS DESCLAUX
Carrefour du Christ 66190 Collioure - Tel: 04 68 82 05 25
Anchois de Collioure

ROQUE
40 rue de la Démocratie 66910 Collioure - Tel: 04 68 82 04 99 - Anchois

C.LLENSE
Avenue du Mas Catallan 66740 Laroque-des-Alberes - Tel: 04 68 89 11 53 -Amandes - nougatine à l'ancienne

AU CHAMPIGNON CEVENOL
1091 avenue des Maladreries 30100 Alés - Tel: 04 66 86 11 41 - Gelée d'Azeroles

FRANCIS LAGARDE
1091 avenue des Maladreries 30100 Alès - Tel: 04 66 86 11 41 - Confitures de figues

LE PARFUM DES BOIS
15 avenue Foch 48300 Langogne - Tel: 04 66 69 05 93
Confitures de châtaignes

MIEL SANS PAREIL
Pont Archat 48200 Saint-Chély-d'Apcher - Tel: 04 66 31 26 92
Miel de montagne

COOPERATIVE L'OULIBO
Cabezac 11120 Bize - Tel: 04 68 41 88 88 - L'olive de Luques - huile d'olive

HUILERIE COOPERATIVE
13 avenue Wilson 34800 Clermont-l'Herault - tel: 04 67 96 10 36 - Huile d'olive

CELLIER DES TEMPLIERS
Route du Balcon-de-Badeloc 66650 Banyuls-sur-Mer - Tel: 04 68 98 37 80 -Vinaigre de Banyuls

LE DOMAINE DE BORDERE
Domaine de Bordère 11240 Alaigne - Tel: 04 68 69 12 91 - confit d'oignons

FLOR DE XICOA
Moulin Sabine 66360 Escaro - tel: 04 68 97 07 00 - Gelée de romarin

LE DOMAINE DE BORDERE
Domaine de Bordère 11240 Alaigne - Tel: 04 68 69 12 91 - confit d'oignons

COOPERATIVE OLEICOLE L'OULIBO
Cabezac 11120 Bize-Minervois - Tel: 04 68 41 88 88
Huile d'olive

DOMAINE DE SAINT-GLEON
Villesèque des Corbières 11360 d'Urban - Tel: 04 68 48 85 95
Huile d'olive

ETS SOULAS
Rue de la Masade 30190 Collorgues - Tel: 04 66 81 21 13 -Huile d'olive vierge

GERARD PINTO
14 rue de l'Argenterie 34000 Montpellier - Tel: 04 67 60 57 65 - - www.pinto.fr
Vanille - épices

LOUIS PUJOLA
8 rue des Augustins 11300 Limoux - Tel: 04 68 31 02 09
Soufflé vanille aux pommes

ROGER MAURIN
62 boulevard Pasteur 30400 Villeneuve-lès-Avignon - Tel: 04 90 25 51 74
"Vaucluse"

PATISSERIE CAPECCHI
7-9 avenue Victor-Hugo 34200 Sète - Tel: 04 67 74 57 27
"Perles" au muscat de Frontignan

JEAN TOURON
6 placette d'Availl 66150 Arles-sur-Tech - Tel: 04 68 39 10 47
Rousquilles - croquants

LE PARADIS DES DESSERTS

13 avenue du Général-de-Gaulle 66000 Perpignan - Tel: 04 68 34 89 69
"Bras de gitan" - rousquilles - saint-honoré

CONFISERIE BOR
23bis avenue Fabre-d'Eglantine 11300 Limoux - Tel: 04 68 31 02 15 - www.nougat-bor.com - bor
Nougat noir - le tap de limos

ETS P.LABADIE
37 avenue Fabre-d'Eglantine 11300 Limoux - Tel: 04 68 31 08 75
Nougat de Limoux

RUCHERS DU MAS DE TESSAN
Rue Olivier-de-Serres 30700 Uzes - Tel 04 66 22 65 42 - www.miel-uzes.com - boileau
Miels

MIELLERIE DES TROIS ABEILLES
34490 Saint-Nazaire-de-Ladarez - Tel: 04 67 89 53 23
Miel de thym - de romarin

FLOR DE XICOIA
Le Village 66360 Escaro - Tel: 04 68 97 07 00 - sabinemoulin
Confitures d'oignons - gelée de pissenlit

LES ATELIERS DU VAL SOURNIA
Hameau du Puigt 66730 Sournia - Tel: 04 68 97 73 09
Confitures légères

MIEL DU ROUSSILLON
4 rue des Goélands 66180 Villeneuve-de-la-Raho - Tel: 04 68 55 92 06
mil de rhododendron et de lavande maritime

L'ESCARGOT DU ROUSSILLON
9 place de la République 66000 Perpignan - Tel: 04 68 63 07 74
Petit gris