EURL LES 3 MOULINS
ZA Les Salières, route de la Flotte 17410 Saint-Martin-de-Ré - Tel: 05 46 09 27 55
Les grillons charentais - le farçi rethais - la seiche à l'ancienne - le fagot de l'Ile de Ré

MAISON RIQUET
Vaugeton-Celle-l'Evescault 86600 Lusignan - Tel: 05 49 43 35 58
Rillettes de chevrette - chevreau confit - cabri aux lentilles

CHARCUTERIE ETAULAISE
42 rue Charles-Hervé 17750 Etaules - Tel: 05 46 36 42 73
Saucisse au vin blanc - boudin au lard

ARSICAUD VOLAILLES

La ferme de chez Marquis 16480 Berneuil - Tel: 05 45 78 55 47 - Le chapon de Barbezieux - poulet cou nu - boudin de chapon au fois gras

DRUETTE ET FILS
17290 Landrais - Tel: 05 46 27 74 14 - www.iaa.poitou-charentes.chambagri.fr
Canard braisé au pineau des charentes

LES COLOMBIERS DE MAUMUSSON
79150 Genneton - Tel: 05 49 96 89 12
Pigeonneaux désossés - gésiers de pigeonneaux confits

LE REX DU POITOU
54 route du Clan 86170 Neuville-du-Poitou - Tel: 05 49 51 21 38 - www.rex-du-poitou.com
Lapin du Poitou

LAUGIER GOULEVANT
Les Grandes Roches 17750 Etaules - Tel: 05 46 36 42 89 -Huîtres de Marennes-Oléron

EURL LES 3 MOULINS
ZA Les Salières-route de la Flotte 17410 Saint-Martin-en-Ré - Tel: 05 46 09 27 55
Matelotte d'anguille

MAGNE ET FILS
Les Grandes Roches 17750 Etaules - Tel: 05 46 36 41 03
Huïtres

LE CABANON DE L'HUÏTRE
4 Impasse des Oiseaux 17390 La Tremblade - Tel: 05 46 03 88
Huîtres - crevettes

BONNAIN
Chemin des Sarthières 17137 L'Houmeau - Tel 05 46 50 99 76
Huîtres de pousse

YVES PAPIN
La Tremblade BP2 -ZAC les Grossines 17320 Marennes - Tel: 05 46 36 12 72
Huîtres de pousse

BERNARD LAUGRAUD
Rue Samuel-de-Champlain 17730 Port-des-Barques - Tel: 05 46 84 84 25
Spéciales de Marennes

ESCALE A L'ILE D'YEU
25 rue de la Croix de Mission 85230 Saint-urbain - Tel: 06 12 70 09 81
Soupe de poisson - rillettes de thon blanc

L'ANGELIQUE DE NIORT
Avenue de Sevreau 79000 Niort - Tel: 05 49 73 47 42
L'angélique de Niort

LES CONFITURES DU CLOCHER
1 Chemin des Palissiats 17590 Ars-en-Ré - Tel: 05 46 29 41 35 - cfheraudeau
Melon au pineau

TARTINE ET CONFITURE
85370 Nalliers - Tel: 02 51 30 90 76
Confitures de framboises - de fraises

VINAIGRERIE ARTISANALE LAURENT AGNES
15 rue Saint-Martin-de-juillers - Tel: 05 46 26 18 45
Vinaigre de vin

LA CUISINE AUX ALGUES - THIEER LAUGIER
33 rue de la Gare 17750 Etaules - Tel: 05 46 36 49 15 -Sel de tale au 4 algues

LES CONFITURES DU CLOCHER

1 Chemin des Palissiats 17590 Ars-en-Ré tel: 05 46 29 41 35 - Confit d'oignons au fenouil sauvage - confit de pineau

LES CONDIMENTS DE LA DOIE
Le Luc 79370 Verrines-sous-Celles - Tel: 05 49 32 96 40
Confit d'oignons

LA MOUTARDERIE CHARENTAISE
5 rue de l'Ancienne-Bascule 17490 Gourvillette - Tel: 05 46 26 19 33
Moutarde à l'ancienne

COOPERATIVE VINICOLE DE L'ILE DE RE
17580 Le Bois-Plage-en-Ré - Tel: 05 46 09 23 09
Sel de l'Ile de Ré

AQUASEL
10 rue des Marouettes 85330 Noirmoutier - Tel: 02 51 39 08 30 - www.aquasel.fr
Sel de Noirmoutier

BISCUITERIE AUGEREAU
ZA - 86280 Saint-Benoit - Tel: 05 49 57 01 20 - Le broye du Poitou - galettes poitevines

CHOCOLATERIE LETUFFE
10 place Françis-Louvel 16000 Angoulème - Tel: 05 45 95 00 54
"Marguerite d'Angoulème"

ERIC GESLIN
1 place Françis-Louvel 16000 Angoulème - Tel: 05 45 95 00 73
"Marguerite d'Angoulème"

ANGELI CADO
6bis rue Saonte-marthe 79000 Niort - Tel: 05 49 24 10 23
Angélique confite

LES RUCHERS DE LA CHATAIGNERAIE
10 rue de Brénusson 86540 Thure - Tel: 05 49 93 38 38 - Miel doré du poitou - miel chocolat noisette

SOPHIE GIRAUD
La Crignolée 17700 Breuil la Reorte - Tel: 06 82 29 02 42
Confirt d'escargot - Terrine d'escargots au cognac - escargots au naturel

Thieer et Maryline FRERET
La Sinvelinière 79310 Saint-Pardoux - Tel: 05 49 63 69 69 - Escargots de Gatine - escargots confits

JEAN-PAUL DUCHESNE
Roche Briande 86200 Arcay - Tel: 05 49 98 03 50
Escargots