Les vins rouges d’une belle robe rubis, sont généreux, bien charpentés présentent des arômes complexes de petits fruits rouges avec des notes épicées.

Les rosés sont fruités et pleins de sève.
Les blancs sont chaleureux, frais et aromatiques.

Cotes du Roussillon Villages :
Deux communes bénéficient de cette appellation, Caramany et La tour de France 

Ils accompagnent toute la cuisine quotidienne.