MIDI-PYRENEES

La Région Midi-Pyrénées comprend huit départements : l'Ariège, l'Aveyron, la Haute-Garonne, le Gers, le Lot, les Hautes-Pyrénées, le Tarn et le Tarn-et-Garonne. 
Toulouse possède un patrimoine historique et architectural unique. La célèbre Place du Capitole date de 1822. Sur cette place se dresse la façade de l'Hôtel de Ville, au fronton central avec huit colonnes de marbre rose flanquées de statues; les salles d'apparat de la mairie sont ornées de peintures du XIXe siècle. Au milieu du bâtiment s'ouvre la porte Renaissance, construite par Nicolas Bachelier en 1546
Vignobles, céréales, volailles et foie gras, d'emblée le pays d'Armagnac, apparaît comme le spécialiste des bonnes choses de la vie.
Et si la fameuse eau de vie ne suffisait pas, celles de Luchon sont paraît-il souveraines, pour se refaire une santé.
Au dessus des vertes vallées, la poche abrupte sert de racines à des châteaux et d'émouvantes églises. Pierres bâties et brutes ont la même couleur fauve et le décor s'imprègne ici d'une note de romantisme.
Entrer dans le Gers, c'est plonger dans la lumière des paysages gorgés de soleil ! C'est partager la joie de vivre des villages tout éclatants de belle humeur gasconne, c'est vibrer au rythme authentique de la fête et du plaisir d'être ensemble. Tout bon Gascon est gastronome dans l'âme.
Les tables réputées inventent sans cesse de nouvelles saveurs, les auberges à la ferme proposent plats gourmands ; foie gras, confit et magret, truffe, cèpe, ont en commun, les départements qui forment la région Midi-Pyrénées. D'autres produits s'ajoute à ce palmarès impressionnant : le chasselas de Moissac, l'huile de noix, le Rocamadour (petit fromage au lait de brebis), les volailles fermières du Gers, le gâteau à la broche, la fougasse aveyronnaise, les tripoux du Rouergue, le bleu de Causses, l'ail rose de Lautrec, le jambon sec de Lacaune, les haricots Tarbais, les fromages des Pyrénées, sans parler des vignobles comme ; le vignoble de Gaillac et le vignoble de Madiran.
Et pour finir, le Laguiole, qui en plus d'être le nom d'un couteau réputé, est aussi un fromage du plateau de l'Aubrac.


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