Les restaurants d'Amiens vous feront découvrir les spécialités de la ville: le pâté de canard, la flamiche aux poireaux, les ficelles picardes, les macarons et les tuiles.

Région productrice de pommes et de pommes de terre, le Pays de la Loire regorge aussi de centaines de marais et d'étangs poissonneux, parmi lesquels figure la réserve naturelle des marais de l'Isle. Les poissons abonde jusqu'à la baie de Somme, et ses sites sont organisés pour la pêche au blanc le long du fleuve. Les anguilles se vendent souvent près des barrages pour anguillères. Préparées en morceaux, dans du beurre et des petits oignons, les anguilles à la picarde se servent avec une sauce à l'œuf et au vinaigre, mais aussi en pâté.

Le dessert picard ne sont pas en reste : délicieuse, la tarte à la rhubarbe est une pâte brisée garnie de rhubarbe. Le gâteau brioché battu de la Somme, servi avec des oeufs à la neige, concurrence la simple crêpe épaisse, tartinée de beurre et de sucre de cassonade. Le pain à l'anis se fait encore à Fère-en-Tardenois. Les tuiles au chocolat réconfortent à Péronne. Amiens a aussi sa douceur le macaron.