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    Voyages gastronomiques dans le terroir français...
   
11/02/2006 - 03:11:18
Champagne-Ardennes - Haute-Marne
Départements : Ardennes |  Aube |  Haute-Marne |  Marne |  
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Département du nord-est de la France, en Champagne-Ardenne.

Le département est traversé du nord au sud par la Marne.
À son extrémité nord-ouest, la frange nord-orientale de la Champagne humide marque la fin d'un relief de plaines.

La Haute-Marne est en majorité constituée de plateaux calcaires.
Au nord-ouest, le plateau Barrois culmine à 405m d'altitude au mont Gilmont.
Passée une dépression orientée sud-ouest!/!nord-est s'étendent au nord le Bassigny puis au sud le plateau de Langres (512m au mont Saule), qui accueille les sources de la Marne et de la Meuse.



Chaumont est le chef-lieu de la Haute-Marne.
Les chefs-lieux d'arrondissement sont Langres et Saint-Dizier.

L'agriculture est principalement orientée vers l'élevage laitier (fromages) et la viande bovine.

 

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