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    Voyages gastronomiques dans le terroir français...
   
11/02/2006 - 03:02:09
Corse - Haute-Corse
Départements : Corse-du-Sud |  Haute-Corse |  
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Département du sud de la France, sur l'île de Corse, en mer Méditerranée.

Le département occupe la partie septentrionale de l'île suivant une diagonale nord-ouest!/!sud-est. Le nord-ouest du département est constitué dans sa grande majorité d'un socle cristallin.
Dans cette zone du Niolo s'élève le point culminant de la Corse, le monte Cinto (2710m).
Passé la vallée du Golo, d'autres sommets dépassent 2000m: le monte Rotondo (2622m), le monte d'Oro (2389m) et le monte Renoso (2352m).
Au nord-ouest du Niolo s'étend la plaine de la Balagne.
Au nord-est de l'île, la Castagniccia élève ses sommets schisteux (1767m à SanPetrone) du Tavignano jusqu'au cap Corse.
Enfin, la plaine d'alluvions d'Aléria domine sur la majeure partie de la côte orientale du département. Bastia est le chef-lieu de la Haute-Corse.

Les chefs-lieux d'arrondissement sont Calvi et Corte.

Les plaines littorales sont consacrées aux cultures commerciale, l'arboriculture (agrumes, pêches, nectarines, avocats, olives) et la viticulture.
En montagne, l'élevage extensif et itinérant (bovins, caprins, ovins, porcins) est la principale activité agricole (fromage, charcuterie). Il est parfois associé à la culture des châtaignes comme dans la Castagniccia.

L e milieu méditerranéen, la riche culture corse et le maintien d'un environnement protégé donnent à !'île de beauté! une dynamique touristique en constant développement (Corte, Vizzavona, Calvi, L'Île-Rousse, cap Corse, Aléria).

 

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