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L'andouille de Guéméné
C'est aux paysans du pays Pourbet et de la Cornouaille que nous devons la recette de l'andouille préparée avec des chaudins, ou boyaux de porc. A Guéméné-sur-Scorff, à l'occasion du pardon de Notre-Dame-de-la-Fosse, et sous l'égide de la confrérie des Goustiers de l'andouille de Guéméné, la fête de l'andouille a lieu le quatrième dimanche d'août.
La pâté de campagne breton
Les charcutiers présentent le pâté de campagne breton, au grain assez gros et de couleur marbrée, dans des terrines. On peut le consommer froid avec des cornichons ou chaud, escorté de pommes de terre ou de galettes.
Le poulet de Janzé
Il appartient à la famille des volailles noires à crête simple. Réputée pour la qualité de sa chair, elle figure au début du siècle sur les menus des prestigieuses croisières transatlantiques. Aujourd'hui, le poulet de Janzé arbore un brillant plumage roux.
L'oie de Sougéal
Au début du siècle, son élevage était principalement destiné au commerce du duvet. les volatiles étaient plumés quatre fois par an. La relance de la production fut encouragée par l'abbé Perrault.
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