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    Voyages gastronomiques dans le terroir français...
   
11/02/2006 - 03:06:07
Midi-Pyrénées - Ariège
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Département du sud de la France, situé en région Midi-Pyrénées, à la frontière de l'Espagne et de la principauté d'Andorre.


Aspects physiques

Le département de l'Ariège s'étend sur une portion des Pyrénées et de leurs contreforts.
Le relief culmine ainsi au pic d'Estat, à 3143m d'altitude, puis, à partir des hauts sommets du Couserans, s'abaisse progressivement (massif de l'Arize, Petites Pyrénées, montagne du Plantaurel) jusqu'au Pédaguès et à l'Aguanaguès. Le Grand Hers, la Lèze, le Salat, le Lèz et surtout l'Ariège sont les principaux cours d'eau du département.

Le chef-lieu de département est Foix, et les deux chefs-lieux d'arrondissement sont Pamiers et Saint-Girons.
Les plus hauts reliefs sont voués aux massifs forestiers ou à l'élevage bovin de type pastoral.
Dans la moitié nord du département, élevage et cultures sont associés.

Activité touristique (station thermale d'Ax-les-Thermes, tourisme culturel à la grotte de Niaux, au château cathare de Montségur et à Foix), nourrie pour une large part par le flux de voyageurs transitant vers la principauté d'Andorre et l'Espagne.


Superficie: 4902km2

 

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