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    Voyages gastronomiques dans le terroir français...
   
11/02/2006 - 03:07:20
Midi-Pyrénées - Aveyron
Départements : Ariège |  Aveyron |  Gers |  Haute Garonne |  Haute-Pyrénées |  Lot |  Tarn |  Tarn-et-Garonne |  
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Département du sud-ouest de la France, situé en Région Midi-Pyrénées.
Le département de l'Aveyron s'étend sur les reliefs du sud-ouest du Massif central: plateau de la Viadène, monts d'Aubrac, causse Comtal, Ségala, plateau du Lagast, Lévezou, causse Noir, causse de Saint-Affrique, causse du Larzac.

De nombreux cours d'eau entaillent ces plateaux calcaires: Truyère, Lot, Aveyron, Dourbie, Tarn et Sorgues.
L'Aveyron correspond pour l'essentiel à la région historique du Rouergue.

 

Le chef-lieu de département est Rodez, et les deux chefs-lieux d'arrondissement sont Millau et Villefranche-de-Rouergue.

L'élevage est l'activité agricole dominante, parfois complétée par des cultures dans la partie occidentale du département.
Superficie: 8749km2

 

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