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    Voyages gastronomiques dans le terroir français...
   
11/02/2006 - 03:04:19
Midi-Pyrénées - Tarn
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Département du sud de la France, situé en région Midi-Pyrénées.

Le département du Tarn s'étend sur les plateaux qui bordent le sud-ouest du Massif central et qui s'élèvent au sud-est avec le versant nord de la Montagne Noire, le plateau du Sidobre et les monts de Lacaune (1267m).

Le Tarn, le Dadou, l'Agout et le Thoré y coulent. Il correspond aux régions historiques de l'Albigeois et du Haut-Languedoc.

Le chef-lieu de département est Albi, et le chef-lieu d'arrondissement est Castres.

Dans l'ensemble du département, cultures et élevage sont associés.
Cependant, dans le Nord, on se consacre plus particulièrement à l'élevage extensif d'ovins alors que, dans l'Ouest, sur les reliefs, on pratique un élevage de type pastoral.

La viticulture domine de part et d'autre du Tarn, autour de Gaillac.

Un tourisme vert et culturel s'y développe timidement.

Une partie du Parc régional du Haut Languedoc s'étend sur le département.

Superficie: 5780km2

 

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