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Le pain d’épice

Tout d’abord préparé dans les couvents pour la fête de la Saint-Nicolas, le pain de miel aux épices ou lebkuchen (mot d’origine germanique qui signifie doux et sucré) s’imposa au fil des siècles comme l’hôte obligé des fêtes patronales ou comme cadeau de bienvenue destiné à d’illustres visiteurs Saint-Nicolas accompagné de son âne demeure de nos jours pour le cadeau rituel en pain d’épice du six décembre.xml:namespace prefix = o ns = urn:schemas-microsoft-com:office:office />