Découvrez la région :
 Déscription de l'Alsace
En Alsace, la vallée de la Doller
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La charcuterie
La fabrication de la choucroute
La pâtisserie
La Plaine d'Alsace
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Déscription de l'Alsace
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L'Alsace est en bordure entre la Lorraine à l'ouest, l'Allemagne à l'est, la Franche Comté au sud-ouest et la Suisse au sud-est.
La région est tranchée en deux départements: le Bas-Rhin au nord et le Haut-Rhin au sud.
Trois grands reliefs inclinés d'est en ouest marquent la physionomie générale des paysages d'Alsace :
le versant abrupt des Vosges, les collines sous-vosgiennes et la plaine d'Alsace.
Les Alsaciens ont su protéger leurs sites depuis longtemps et les mettre en valeur pour les partager avec leurs hôtes.
Le Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges et le Parc naturel Régional des Vosges du Nord abritent un flore et une faune remarquables.
Les alsaciens aiment partager leur table et vous initier aux plaisirs de l'Alsace gourmande.
Cuisine traditionnelle ou sophistiquée, c'est toujours dans la richesse de terroir que les chefs puisent leur inspiration.
L'Alsace évoque des produits comme la choucroute, mijotée avec les charcuteries et les vins locaux.
Mais aussi, le baekenoffe, la palette de porc fumée, le flammekuche, ou tarte flambée qui se mange brûlante.
N'oublions pas le foie gras qui se décline de tant de façons.
Les cochonnailles, les brotwursrt, délicieuses saucisses et les jambons.
Parmi les fromages, le munster.
Les nombreuses et succulentes pâtisseries comme le pain d'épice, le kougelhopf, les tarte au fromage blanc.
Jouissant d'un climat favorable, la vigne alsacienne offre de grands vins, au bouquet et au fruit si particuliers. (riesling, gewurztraminer, tokay, pinot, sylvaner...)
A découvrir absolument.
Côté fruits et légumes, rien ne manque: choux, quetsches, mirabelles, pommes, poires, céleris, poireaux, salades.
Sans oublier les asperges que l'on déguste dès les premiers beaux jours.
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