Le Beaujolais est-il un vin ou... un fleuve ? Impossible de maîtriser les hectolitres de ce vin qui en  "primeur" déferlent le troisième jeudi de chaque mois de novembre. Certes, le flot des médias n'est pas étranger à ce phénomène. Mais, plus que la publicité, l'atout de ce vin nouveau c'est sa fraîcheur et son fruité qui réjouissent les amateurs.

Il ne faut pas percevoir le Beaujolais qu'à travers un seul vin. Ce vignoble, malgré son presque unique cépage "Gamay" offre une gamma de vin à boire selon diverses occasions.

Au sommet de la hiérarchie du vignoble se situe 10 crus ayant droit à leur propre appellation. Les deux plus puissants, Moulin à Vent et Chénas sont à boire sur des volailles. Plus légers, Saint-Amour, Brouilly, et Côtes de Brouilly, Juliénas, Régnié aiment la viande rouge. Les deux plus marqués par les fruits rouges, Fleurie et Chiroubles se consomment sur plats en sauce. Le dernier cru, le Morgon peut se garder 5 ou 7 ans.

Au dessous de ces barons du Beaujolais, il y a le Beaujolais Villages, bien typé, assez charpenté. Il se consomme jeune. Ensuite, on trouve les Beaujolais Supérieurs, vins à boire surtout dans l'année sinon ils perdent leur fraîcheur.

A noter un vin proche du Beaujolais de par le terroir : les Coteaux du Lyonnais. Produit sur le Mont du Lyonnais qui prolongent vers le sud le vignoble du Beaujolais, ce vin, également de cépage "Gamay", léger, fruité, peut être sans prétention le compagnon de table de toute l'année.