Cépage blanc et rustique, donne un vin léger et frais aux arômes
de raisin, pomme verte, mêlée de citron, don la vivacité adoucie
par une lichette de crème de cassis fait merveille à l’apéritif
sous le nom de Kir.
Les
expressions les plus réussies de cette appellation laissent apprécier
toute la qualité d’un vin fin, vif, sec et plaisamment frais dans
ses premières années.
Bourgogne
Aligoté Bouzeron :
La réputation de ce vin apprécié et recherché
pour sa souplesse légèrement vanillée et
sa réelle distinction.
il se boit avec plaisir.
Ils
accompagnent charcuterie, poissons frits ou grillés, escargots.
En
apéritif, le célèbre Kir