Il est la forêt cachée par l’arbre, premier des grands crus. Une forêt remplie de merveilles élaborées par quelques vignerons possédés du Saint-Esprit et que connaissent les bons sommeliers.

Glorieux terroir de collines et de coteaux produit des vins splendides très distingués à la robe rubis intense au nez puissant parfois même violemment bouqueté.

Souvent tanniques dans leur jeunesse, les vins des premiers crus deviennent ensuite plus fermes et acquièrent parfois un goût de réglisse.

A la fois pleins et tendres, ils sont d’assez bonne garde.

Ils accompagnent gibier à poil, à plumes, poulardes.

 

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