Crozes-Hermitage :

Les vins blancs ont un bouquet floral léger, fin, très agréable.

Les vins rouges sont marqués par des arômes de petits fruits notamment framboise et de cassis.

Hermitage :

C’est un vin de garde par excellence.

Les vins blancs sont marqués par des caractères floraux et végétaux que dominent la racine d’iris, le foin coupé, le café vert, l’amande. ils résistent à l’épreuve du temps.

Les vins rouges montrent une grande expression aromatique violette, cuir, cassis et une forme ample, parfaitement équilibrée.

Les rouges accompagnent viandes rouges rôties, gibiers, viandes en sauce au vin, pâté de gibier.

Les blancs, poissons en sauce, quenelles