C’est le rouge le plus beau, le plus rubis sombre de la Côte Chalonnaise qui lui doit en partie sa renaissance et sa pérennité.

Pour les rouges, arôme bouquet griotte, assis, framboises mêlées cuir et sous-bois. 

Robustes et francs, savent allier de la profondeur à un bouquet plaisant de terre humide.

Quelques blancs assez rares et aussi remarquable que ceux de Rully, corsés, arôme, bouquet fruits secs mêlés pain grillé.

Les rouges accompagnent boeuf bourguignon, coq au vin.

 

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